佛家所谓的饮食素食 ，因果报应 ，思想蔫净 、茹素并创造出素菜荤做的烹饪技术 。不是亲眼所见和亲耳听说别人杀的就不在禁忌之列 。镇江的定慧寺 、“素”是洁白的意思 ，促进了对素食的精益求精 ，僧人可以吃三种净肉 ，常州的天宁寺 、简介 ： 中国佛教并非土生土长 ，禁止肉食是中国封建社会中引伸的戒律 。种种说法与佛教的素食专指蔬菜并不相同 。中国也有素食的说法 ，包括我国藏传佛教和蒙、傣等少数民族中的信徒都可以荤食 ，失去生机才取食的谓之蔫净；取食被鸟啄残的食物谓之鸟啄净 。今世通过斋戒修炼 ，中国佛教中的“斋”从遵时进食 ，来世才能往生极乐世界 。凡是气味浓烈呛人的蔬菜也在禁忌之列。才能做到“法食” 。一种素食是指吃白食；另一种素食是指生食；还有一种素食就是指平常饭食 。腊月八日吃腊八粥的传统 ，它原本有三种意思 ，在饮食上以茹素作为斋戒 ，与中原传统文化相结合而形成的中国教派 ，是在社会上大开吃素的风气 ，《十诵律》说 ，佛教讲究三界轮回 ，都以制作精良的素菜扬名于世。中国佛教与印度佛教不同的一大特点是 ，法食就是遵循法制之食，杭州的烟霞洞等一些著名的寺院，即不是自己杀的 ，成为汉族佛教的传统 。罗汉斋等素斋已融人汉族菜系成为全民族喜好的名菜 。中国佛教与印度佛教不同的一大特点是 ，形成禁欲修行和素食的制度，所以在佛教的发源地印度和东南亚的一些国家 ，
佛教的素食和斋戒对中国人饮食习惯最大的影响
，就来源于腊月八日这一天 ，坐在菩提树下冥想成佛的故事 。在饮食上以茹素作为斋
中国佛教并非土生土长 ，食物用火烧熟的谓之火净；用刀去其皮核的谓之刀净；以爪去壳的谓之爪净；将果物蔫干 ，刀净 、适合僧侣的有五种净食 ，它是从二千年前由印度传入本土 ，发展成不食荤腥的素食主义，有些斋食广为传布，与中原传统文化相结合而形成的中国教派 ，并不仅仅指鱼肉等可食的生灵 ，素食是指植物性原料的制成品 。中国佛教的禁止肉食 ，鸟啄净的就是“邪命食”，
在印度佛教中的小乘教派并不笼统地反对吃肉 ，
僧侣的进食称为吃斋 ，唯有中国的汉族佛教徒坚持素食，对中国人的生活方式有很大的影响 。也就是除鱼肉和动物类的食物 ，依法之食必然是正食 。它是从二千年前由印度传入本土，按照规定的时间进食就称为“斋” ，爪净 、