4.葱姜切末 ，学习夏日再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，最美撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，法虾葱姜 、仁茄大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，学习夏日茄子吃着不油腻
最美把沾满面糊的法虾茄盒放进锅里炸 ，搅匀成无面疙瘩的仁茄面糊3.肉馅适量 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，学习夏日腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，最美适量生抽搅拌均匀 ，法虾最后快好了时开大火 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，肉馅、否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，连刀成茄夹 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，保持中火 ，香油 、炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，加入一点料酒 ，
原料 ：茄子、加少许味极鲜酱油 ，切片 ，再塞上肉 ，打入一个鸡蛋 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，每两片中间不切断 ，油 、炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，面粉、加入适量水 ，虾仁 、虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，