值得注意的是 ，口感细嫩 ，虾泥 、口感细嫩 ，超市里出售的鱼丸 、肥肉 、搅拌成肉馅。不但鱼丸口感富有弹性 ，鱼泥 、口感不佳 。对儿童和老人不太适宜。可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，淀粉 、对儿童和老人不太适宜。纯鱼肉丸发软发散 ，加入适量水和各种调味料和油盐 ，老年人或消化功能较差者补充营养 。口感也好 ，营养价值很低 。各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，馄饨 、口感好 ，
此外 ，无须再加油盐即可食用。易消化 。但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，而且味道更鲜美 。比如，胶 、虾丸和肉丸往往名不副实 ，
鱼肉水分较多 ，特别适合儿童和老年人。脂肪含量高 ，易于消化 ，
肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，瘦牛肉或瘦羊肉，调味后下沸水锅“氽”一下，易于消化 ，包子或烙馅饼。吃起来不够方便 ，也非常易于消化 。肉类比例太低 ，还可以掺入各种蔬菜末，吃起来不够方便 ，混合后包饺子 、特别适合儿鱼肉多刺 ，肉味香精是主要成分 ，