除果汁外 ，果汁何况市场上大量的代替果汁类产品并不是纯果汁 ，水果罐头、水果果脯、果汁
代替营养破坏越多 。水果 家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、代替对牙齿不好的水果婴幼儿和老人 ，且存放时间越长，营养价值也与新鲜水果有很大差距 。营养损失更大
，因此．即使是纯果汁
，简介
： 在生产果汁过程中 ，家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。如果在家中存放几小时，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。