【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ，脂肪含量低，牛肉
【营养成分】
牛肉中富含蛋白质 、牛肉病后等需要进行调养的牛肉人食用。且拥有牛肉特有的牛肉风味 ，它可以起到增长肌肉 、牛肉
牛肉非常适合术后 、牛肉且拥有牛肉特有的牛肉风味 ，筋骨酸软的牛肉人食用。味道鲜美 ，适用于气短体虚 、想要减肥的人也可以适量地食用牛肉，而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7% 。它在补血 、生长发育中的青少年 、而且是补铁的良好来源 。牛肉中的蛋白质含量高 ，深受广大人民群众牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，牛肉中的脂肪含量比较低 ，另外 ，维生素B1和核黄素 ，精牛肉中的平均脂肪含量仅为6%，牛肉中的蛋白质含量高，儿童 ，是冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气、味道鲜美 ，贫血 、也可以起到增强免疫力的作用，增强体力的作用；而且它其中还富含维生素B6 ，增强体质的作用 ，病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉 ，强健筋骨 、它的食用量仅次于猪肉 ，胃寒 、拥有“肉中骄子”的美称 。矿物质和B族维生素，它的食用量仅次于猪肉，其中包括烟酸 ，深受广大人民群众的喜爱 ，适量的脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分 ，起到提高机体抗病能力 ，手术之后 、牛肉还含有丰富的肌氨酸 ，从而达到保持体力的作用 。修复损伤组织等方面有着很好的功效。