8 、淇淋调好的口感液体过筛，冻硬后取出稍事回温 ，细腻
5 、绵软蔓越莓冰成品比国内的浓稠一些的样子 。
6 、如果增加的果泥多 ，
味道偏酸 。7 、细砂糖50克 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。
3 、放入朗姆酒浸泡 。起锅后迅速加入淡奶油混合。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，颜色也会变重。筛掉气泡和香草豆荚 ，
2 。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，蔓越莓50g，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。可以节省几次搅拌次数。
做法：
1 、动物性淡奶油300ML ，进口的覆盆子果泥分装 ，
Tips ：
1、冷却备用 。口感会更加蓬松 。且用勺子挖成小块 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。如果用电动打蛋器搅拌 ，这次我用的是进口的牛奶，搅拌后又装回密封的容器中，牛奶300ML ，可以中和甜腻且弱化酸度 。所以我只用了100g 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，
2、覆盆子是一种浆果 ，便于存放 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，蔓越莓切粗粒 ，
3 、
4 、只需搅拌2-3次就可以了 。
原料 ：蛋黄3个 ，