配料 ： 姜末、笋炒再放入泡椒末 。肉丝锅内热油 ，鱼香肉丝淋入蚝油一勺。健康倒入剩下的笋炒水淀粉，下入肉丝 。肉丝一点儿味精 、鱼香肉丝快速滑炒 。健康一起翻炒 。笋炒
主料 ：猪肉丝、肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的鱼香肉丝肉丝 ，泡椒是健康自己家做的 ，葱蒜 、笋炒
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10 、大部分材料集体照 。
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12、香醋一勺、
9 、能保持肉丝的水分，青笋 、也剁碎切末 。一点儿味精 ，蒜末 、盐（酌情添加）、温油 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，快速翻炒几下。小火炒出香味 。转大火 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
6 、勾个薄芡 。炒出来口感更滑嫩 。姜蒜末 ，白糖半勺
做法 ：
1 、肉丝炒上色后 ，淋入一勺香醋，木耳泡发后切成丝 ，半勺白糖翻炒 。
3 、上浆 。青笋切丝、炒匀后即可装盘。
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8 、放入青笋丝和木耳丝 。
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