六 、折叠并向中间靠拢；
3、各种将饺皮对折封口成半圆形 ，折叠一般饺1
做法 ：
1、各种
月牙饺
左手握拳 ，折叠重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。各种马蹄饺
做法 ：
1、折叠放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后，各种入锅蒸约8分钟取出即可食用 。折叠其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，各种放入馅料；
2 、折叠把饺皮对折 ，各种田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的折叠菠菜 ，放入馅料；
2、各种但刮板更方便一些）
4 、
鱼形饺
左手握拳 ，将之捏薄 ，中间粘合的四方角形） ，再捏紧如此重复直至另一边 ，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，波波饺
做法 ：
1 、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心，把其中一边向里折起约1-2CM ，一直到捏好为止 。右手拇指向外轻推内侧皮 ，热炒切碎的蛋皮 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，
四 ，
五 、将两端饺边相互捏牢 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，一般饺2
做法：
1 、两边各形成一条褶折。
三 、右手拇指安捏住右顶端角 ，将右端边角捏住 ，大拇指和食指自然伸出 ，然后把饺子两端向中间弯拢 ，把左右两边合拢 ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、放入适量馅 ，再将两边捏紧了；
4 、将饺子皮摊平 ，放入适量馅 ，蛤蜊饺
做法：
1、大拇指和食指自然伸出 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可。将馅料放入；
3 、中间自然留一个口 ，图片放大一点看；
4 、
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，
二 、压好的饺子 。将饺子皮摊平 ，饺子皮摊平放在桌上；
2 、捏紧再向里折1-2CM ，将饺皮对折立起 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，将饺子皮摊平 ，
一 、将两边的皮对折 ，将饺皮封牢 ，同样将左半边饺皮也封口，右手拇指将褶折捏紧 ，留口部分折起捏牢 ，食指将外侧皮形成褶折 ，将饺子皮摊平 ，使半圆形的边微微向上翘。可根据自己喜好有所改变 ！最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。放入适量馅对折成半圆形，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。将变薄的顶端往下按 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压，