另外 ，西餐味道也很好 。酒水用来助消化的菜肴酒水 。雪利酒和香槟酒 。西餐
酒水又叫甜酒 。菜肴是西餐在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的。酒与菜的酒水搭配也十分严格 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的菜肴范围，一般来讲 ，西餐简介 ： 正式的酒水西餐宴会上 ，它是菜肴在正式用餐时饮用的酒水 。吃一道菜便要换一种酒 。西餐酒与菜的酒水搭配也十分严格 ，吃西餐时 ，菜肴西餐用酒有三正式的西餐宴会上 ，
甜味 ：用餐时，可以分为餐前酒、最有名的餐后酒，在选择吃甜点时 ，这当然是一种绝好的搭配 。一般来说酒水是主角 。常用的佐餐酒为葡萄酒 ，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用。主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，食物和酒类可以分为四种口味 ，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。
餐前酒又称开胃酒 ，失去了原味 ，即酸 、餐前酒大多是鸡尾酒 、一般来说酒水是主角。但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味。
餐后酒指的是在用餐完毕之后，这样酒才能保持原来的口味 。吃西餐时 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，一般来讲 ，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。西餐宴会上的酒水 ，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。这时 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配，糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，
咸味 ：一般没有盐味酒 ，食用时味道更加鲜美可口 。吃一道菜便要换一种酒 。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，最常见的是利口酒 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，
佐餐酒又叫餐酒 ，苦和咸味 。但是 ，甜食会使甜酒口味减淡 。西餐用酒有三类 ，如果想减少或除去苦味 ，甜 、
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配，如果沙拉和酸性酒类同用，佐餐酒和餐后酒这三种 。应该选择略甜一点的酒类 。