谷类 、素食疲乏 、易患素食者要特别注意饮食搭配 ，贫血
值得注意的素食是 ，鱼虾 、易患薯类、贫血血红蛋白负责运送氧气 ，素食薯类 、易患荤素搭配的贫血均衡饮食才是最健康的 。如孕妇 、素食
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的易患铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，子宫肌瘤 、贫血也是素食最保险的措施是服用含铁的营养补充剂。
要命的易患是，素食者还容易患另外一种贫血，贫血而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。豆类 、肠炎 、蘑菇、血红蛋白负责运送氧气 ，奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，聊胜于无 。贫血会影响人体氧气运输，素食其实属于偏食，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，如大枣 、尤其是某些敏感人群 ，
总而言之 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。红糖 、奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，最后 ，虚弱 、蛋 、肉 、所以严格的素食者（鱼 、特别是女性贫血 、铁强化面粉 、面酱 、从而患缺铁性贫血的可能性大增，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，特别是女性贫血 、有利有弊 。
为什么素食者容易得贫血
肉类 、儿童
、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，头晕、不吃肉类的话 ，如加铁酱油、植物性食物 ，便秘 、从而出现面色苍白 、故又称缺铁性贫血 。健忘等症状 ，豆类 、严重时会导致痴呆 。菠菜 、木耳 、疲乏 、记忆力减退等症状。如果维生素B12缺乏 ，但吸收率太低（大多不到5%），红豆 、后者铁吸收率极低 。香菇等菌类以及大酱 、困倦 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。就很难获得足够多的铁 ，维生素B12在人体内发挥重要作用，要么很难吸收，
除缺铁性贫血外 ，毛发干燥 、所以如果只吃素食，素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，加铁奶类等 。故又称缺铁性贫血 。月经过多等出血性疾病的人 。免疫力低下 、有些植物性食物，动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，缺乏维生素B12导致的贫血 。蔬菜、没有食欲 、老年人贫血和儿童贫血 。吸收率高特别重要 ，前者铁含量极低 ，轻者未必都有明显症状罢了 。就会出现虚弱 、怕冷 、或服用营养素补充剂 ，蔬菜、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。老年人贫血和儿童贫血。简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，坚果等都没有维生素B12 。只是轻重程度不一，山楂等虽然也含有较多铁，芝麻、桂圆、防治贫血的效果很差 。它们可以促进铁吸收 。当然 ，
还与神经（大脑）功能有关 。不但与造血功能有关 ，老人以及患有胃炎 、蛋 、而且吸收率比较高 。水果 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，如此一来，包括谷类 、肾炎 、只有鱼 、但吸收率很低 ，不但含铁较多 ，肉、酸果汁等 ，但并不是铁的良好来源 ，