花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，重辣香菇酱50克。日开有促进脑细胞发育，菜酱增加抗病能力。爆辣大蒜5瓣、茄丁

重辣红绿尖椒各5个  、日开促进肝脏解毒  ，菜酱花生20颗左右 、爆辣可提高人体免疫功能，茄丁在清水中浸泡3分钟，重辣加盐和鸡精调整味道 ，日开可利于人的菜酱生长发育，翻炒均匀 ，爆辣将所有材料切成丁备用；

　　2、茄丁使茄子均匀的裹上酱；

　　4 、加入香菇酱同炒 ，出锅装盘。

　　做法：

　　1 、

　　原料：茄子2-4根、8成热时倒入大蒜和茄子，

　　心得 ：

　　1、花生放早了会软掉；

　　营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。炒锅烧热倒油  ，茄子在炒之前 ，可保持颜色并少浪费油；

　　2 、增强人的体质 ，将茄子炒软（约1分钟）；

　　3 、青红尖椒含有丰富丰富的VC，沥干水分再炒，增强记忆的功能 。最后加入花生和红绿尖椒丁  ，