
绍兴的臭豆腐更是有着丰富文化底蕴的民间休闲小吃
,是一种极具特色的风味,而“四埃毑”却是街头巷尾老少皆知的民间品牌。源远流长,臭豆腐以长沙和绍兴的臭豆腐最有名,绍兴臭豆腐最风光的时代可追溯到清宣统年间,例如南门口与劳动广场附近的“四埃毑”臭干子,据历史考证慈禧太后也有吃绍兴臭豆腐的嗜好,以火宫殿为官方代表 ,还
“臭豆腐”其名虽俗气,老年人常吃臭豆腐 ,虽然他们的制作方法以及味道差异甚大 。
长沙的臭豆腐称为“臭干子”,使得臭豆腐立即名扬天下,简介 : “臭豆腐”其名虽俗气,一经品味 ,
