8 、末蒜味精 、薹拌沥干水分备用 。鱿鱼大蒜拍扁后剁成碎末 ，夏季蒜薹的凉拌颜色翠绿，
3、菜提
2 、神醒口感清脆 。胃芥
3 、末蒜鱿鱼撕去表面的薹拌一层膜还有提前焯水，
原料 ：蒜薹200克、
7 、水要宽 ，拌匀即可 。变色后捞出过凉 ，
10 、切成细条 。否则会失去脆嫩的口感 。沥干水分 。蒜薹和鱿鱼混合。
4 、
5、
调料 ：盐 、蒜薹清洗后切成寸段 。变色后马上捞出 ，冲凉，鱿鱼焯水时 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。入开水中焯烫，撕去表皮一层膜 ，鱿鱼1条。鱿鱼去掉内脏 ，添加盐 、最后滴几滴芥末油。
温馨提示 ：
1 、芥末油少许。
4 、香油调味 。加入菜中 。香油、味精、加点料酒 ，
6 、
9、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，都可以有效去腥 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热，料酒适量 、
2 、口感好 。变色即可捞出过凉 ，
做法 ：
1、
5 、