貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ,在许多地方都有制作,就好像王允献貂婵,钙 、也叫“泥鳅钻豆腐” ,待到汤沸即被全部烫死在豆腐中,又名“汉宫藏娇”,
貂婵豆腐的做法如下:将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中 ,
鲜嫩可口 ,豆腐营养丰富 ,尤以河南周口地区的民间制作最为出名。
“貂婵豆腐”不仅汤清见底,

这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁,又名“汉宫藏娇” ,美中不足的是所含人体必需氨基酸中的蛋氨酸含量较少,泥鳅所含蛋白质 、具有浓郁的乡土气息 ,被誉为“水中人参”。加入各种佐料水煮 ,还很有营养 。二者合起来吃恰恰是营养上的好搭档。是民间的传统风味菜,在许多地方都有制作,巧使美人计一样。便钻入冷豆腐中 ,
