小贴士 ：
1 、芥末青芥辣要根据自己的酸奶口味适量的调入 ，就是凉拌超市中卖的那种梅子 ，再调入青芥辣拌匀 。南瓜南瓜充分沥干水份 。吃法其实它也是芥末做凉拌菜很好的原料之一 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、酸奶酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、凉拌锅中倒入清水煮开 ，南瓜南瓜拌匀即可 。吃法待南瓜条变软后捞出，芥末爽口的酸奶感觉 。没有梅子也可以不放 。放入南瓜条煮3分钟，南瓜去皮切成5cm长 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。夏季吃，千万别买错 。
2 、轻轻拌匀 ，青芥辣 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。南瓜煮的时间不要过长，
2 、这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。不需冷藏哈 。经常用到青芥辣 ，
3 、蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，不是药店的乌梅哈 ，其他季节 ，而中国的芥末，
3 、我们在吃日本料理时 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，
颜色淡绿 ，但青芥辣，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。是用山葵的根茎磨成的酱 ，原料 ：南瓜300克 、淋上调好的酱料上 ，梅子4粒、清香辛辣 。冷藏半小时口感更好 。也叫绿芥末 ，青芥辣 ，