调料：盐 ，简单转小火焖煮 。出美下腐竹 ，味肉肥肉出油 。荤腐750-1000克五花肉，竹红
3 、烧肉
9 、用最我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，炒锅放少许油 ，白酒 ，继续小火焖煮 。
2、立刻盖锅，
7、洒盐 ，
做法 ：
1、下老抽炒匀，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。不时地翻动 ，然后开盖，用一小勺盐即可。下白酒和甜糯米酒 ，再放水没过肉块 。再焖个20-30分钟 ，汤汁开始变浓稠，
主料 ：泡发的腐竹 ，
4 、鸡精 。甜糯米酒，也可不放 。
一般买市场上一条五花肉750-1000克，五花肉 。拌匀 ，8 、直至汤汁十分浓稠即可，下了酒后 ，下五花肉爆 。五花肉切块 ，焖15秒钟左右 ，
5 、炒匀 ，将多余的油倒出，转大火收汁 。
6 、直到表面微焦 、