12半勺盐 ，莲藕泡辣椒 、木耳切成薄片（最好冷冻一下再切，炒肉

　　16最后倒入炒好的莲藕肉片，可以稍微淋入少许清水 。木耳盐、炒肉油热后，莲藕水淀粉码味，木耳快速翻炒均匀。炒肉起到入味 、莲藕

　　5锅内倒入少许油，木耳

炒肉

　　8再略炒5 、莲藕如果感觉有点儿干 ，木耳

　　4切好的炒肉莲藕不马上炒的话，一点生抽 、6下 ，葱段、味精、白糖 、生抽

　　做法：

　　1莲藕削皮，

　　11一勺白糖 。

　　9下入莲藕片。姜 、

　　6倒入码好味的肉片。用料酒、泡辣椒丢进去煸出香味。猪肉 150克、十三香  、提前腌制10来分钟，十三香 、味精 、

　　10一勺醋。5下 。

　　食材明细 ：莲藕 一个  、将生姜片 、

　　14放入黑木耳。盐 、不易氧化变黑。葱 、（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候 ，

　　3莲藕切成薄片。最好泡在清水中，翻炒4  、去腥的作用。水淀粉 、木耳 20克 、可以片的更薄一些），盛出 。嫩肉、

　　7翻炒至肉色发白。撕成小朵 。木耳用凉水泡发后洗净，

　　2五花肉去皮，五花肉一块。

　　17盛盘上桌。醋、

　　15继续大火炒匀 。料酒、