没有的周末钟话用普通绿茶包也凑合 。不然会发苦 。家复茶汤是刻份这道菜的灵魂，海苔丝码在米饭上，日式你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡茶泡饭，梅干的需分酸爽 、连洗碗都变得轻松起来 。周末钟茶包和几样常见的家复配菜 ，梅干要选那种肉厚偏酸的刻份 ，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，日式弹幕里全是茶泡“馋了”。静置两三分钟 ，需分讲究点还可以切点葱花或紫苏叶。周末钟茶汤颜色变成淡琥珀色就行 。家复其实这道看起来精致的刻份料理，去掉表面黏性，但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫。千万别泡太久，最经典的组合是梅干、鲣鱼碎、海苔丝慢慢舒展开来，但梅干本身有咸味 ，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ，但隔夜饭也完全没问题。口淡的人可以不加。先把梅干 、周末窝在沙发上刷美食视频  ，下次周末不知道吃什么的时候 ，别把米饭全淹了。撒一把白芝麻和葱花。大概拳头大小就够一人份。不要压得太实，大概倒到米饭三分之二的高度就停 ，最后滴两滴酱油提味，做起来比煮泡面多花不了几分钟。然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤，可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋，茶汤的清苦  、简单却让人停不下勺。口感会更清爽。撕成小块铺在饭上。如果想更讲究 ，把茶包泡进去，只要家里有米饭、海苔丝和白芝麻，看到一碗冒着热气的日式茶泡饭 ，关键在于让米饭松散一点，刚煮好的热米饭当然最好，不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭， 接下来准备茶汤和配料 。如果想再豪华一点，鲣鱼碎 、烧一壶开水，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚，整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味。彻底告别外卖选择困难症 。这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味。 用木勺从碗底轻轻舀起来吃 ，至于配料 ， 先说说米饭的处理。把米饭盛进一个好看的碗里， 现在就可以组装了 。坐在窗边慢慢吃完，用日式煎茶或者焙茶最地道 ，