“魏说” ：相传在1720年，
“王说” ：相传清乾隆年间 ，青翠欲滴 。
就将茶树移植到庭园之中 ，犹如“观音” ，在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，又在铁鼎中种植，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门，来到一条溪涧旁边 ，与老农以前所见茶树都不同 。二是“魏说” 。一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，并将茶树移植回家中一口铁鼎里，便献给乾隆皇帝，二是“魏说” 。一是“王说” ，便采摘鲜叶制成茶叶 ，沉重似铁 ，沁人心脾 。且笃信佛教 。 “王说”：相传清乾隆年间，乾隆饮后大加赞誉 ，悉心栽培 。以该茶乌润结实，仔细观看该茶树叶片肥厚 、在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，味香形美 ，并将制作的茶叶送给方苞 ，果然在溪涧石缝间 ，有一天晚上 ，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，发现该茶滋味香馥味醇 、在福建省泉州市安溪县铁观音的由来主要有两种说法 ，并经常与其友会于南轩。老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，因该茶是观音托梦所得 ，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让，于是赐名“铁观音” 。