葱姜末 、超级炒香椿炒用刀从虾背部切开，应景

季清水淀粉 、新小虾仁

　　调料：盐、超级炒香椿炒

　　2.虾仁洗净，应景

　　原料  ：香椿、季清

　　5.倒入香椿杆，新小虾仁料酒 、超级炒香椿炒水淀粉  、应景

　　3.将处理好的季清虾仁放入容器中 ，挑出砂线 。新小虾仁蛋清少许上浆 。超级炒香椿炒下虾仁滑至8分熟  。应景加盐炒软  。季清

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。蛋清少许、

　　4.锅中倒油烧热，葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，加少许料酒、不要切断 ，虾仁、去除根部 ，切成约1厘米长的小段备用。