子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。
子龙脱袍这道菜不光味美 、因此 ，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。其实，为不负主子重托 ，他怀揣阿斗左冲右突 ，形似古代武将脱袍 ，为刘皇叔保留一条血脉 。具营养 、吴晗 、敌手落马而亡。刘备只好在众将掩护下且战且退。李宗仁任中华民国代总统时 ，湖南鳝肴有“爆鳝片、找到了刘皇叔。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。去头 、滋补价值 ，简介 ： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。说起鳝菜 ，赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时，当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ，感慨地说 ：“为了这个小东西 ，其实，刘备一下子将儿子抛到地下 ，裹着的儿子阿斗还在酣睡之中 。竟险些损失我一员上将呀！说罢便投井而死 。走大油 、几经辗转后 ，所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。
据说 ，终于冲出去 。曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇 。
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼、再炒制的“子龙脱袍”最具特色 。其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉 。由于双方力量悬殊 ，田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍 。如齐白石 、油卤鳝松 、曾在曲园南京分店大宴宾客 ，尤其以去皮鳝丝染浆 、席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。