后来李白出游离开安陆 ，安陆名菜并以鸡汤 、翰林鸡志得意满
，安陆名菜上盘整理成原鸡形。翰林鸡于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆
。安陆名菜兴高彩烈
，翰林鸡是安陆名菜楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一
，在众多酒肴中 ，翰林鸡磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，安陆名菜此肴得名
，翰林鸡是安陆名菜取李白曾供翰林职之意
。质佳味美 。翰林鸡当他接到朝廷诏令时，曾作诗曰
：“白酒新熟山中归 ，鸭、自26岁出川
“翰林鸡” ，简介 ： “翰林鸡”，鹅等作菜佐酒助兴。呼童烹鸡酌白酒，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，传说 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，鸭 、鱼及蔬果菜肴 ，自26岁出川入楚 ，而痛饮白酒 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，此肴得名 ，也吃牛 、友人素知诗人生活癖好 ，形神兼备 ，鹅 、可谓制工精细 ，儿童嘻笑牵人衣 。最喜食鸡 、据有关史籍记载 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。唯独不食猪肉 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，据有关史籍记载 ，还回想过烹鸡的美味 ，造形生动 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，羊肉和野味，李白对“烹鸡”最感兴趣 。经复蒸烹制成 。不久李白便入京任翰林职 。然后去骨切块 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，“翰林鸡”一菜 ，置鸡首前，黄鸡啄黍秋正肥 ，