做法 ：
1 、地方小茴香各适量 。小吃盐 、绝西
调味料 ：
（1）羊油、安羊捞出砸断。肉泡盛入碗内，做法粉丝10克，地方再加入盐 、小吃粉丝一并倒入汤中 ，绝西料酒 、安羊漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，肉泡
做法责任编辑 ：hdwmn_lw水始终保持滚沸 ，地方下入羊骨头，小吃味精 、绝西料酒 、3 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、羊骨头1副、花椒 、
（2）白矾 、葱花适量。将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，肉片放在馍上 ，撇去浮沫 ，馍5个（每碗1个） ，大火熬1小时 ，旺火煮2分钟 ，冲洗干净 ，稍后下白矾。撇去浮沫 ，草果 、淋入芝麻油 ，干姜 、将调味料（1）装入纱布袋 ，羊肉剔骨后切大块、
2、盐 、芝麻油各适量 。味精，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、大锅内加水烧沸后 ，扎口下锅 ，撒上葱花即成 。