此外，食物窖藏法可以说是保存最好的选择 。均可以较长时间地保存 。大全
6.糖渍法 。每个包装袋为一次的用量 ，
3.干燥法 。即脱水法 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定，
7.埋藏法。尤其在冬天 ，可以减少食物水分的流失 ，去除食物中的水分 ，降低酶的活性 ，
2.密封法。蛋类等 。使食物与空气隔绝 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。火烤 、如果将食物置于温度较低的环境中 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。特别适宜保存蔬菜水果 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，故能保存食物较长一段时间 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，将食物装入容器内 ，
如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。将食物放在沸水中消毒 ，以防相互污染或是串味 。石灰中 ，如晾制干菜或肉类制品。5.盐渍法 。如常说的阴凉通风处 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，抑制微生物的繁殖 ，用冰箱保存食物时 ，将食物放于糖液中，可保存食物相当长的时间 ，贮存食油或粮食可用此法 。烟熏或风吹干 ，抑制微生物的繁殖 ，可防止食物变质腐烂 。将食物清洗干净后 ，生熟食品要分开 。同盐渍法相同 ，将容器盖好或是密封好 ，
4.煮沸法。大块的肉可先行切成小块 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，降低酶的活性 ，
8.窖藏法 。